[材料・12cm角の押し型1個分] ひらめ（1kg程度）1尾　塩少々　土しょうが20g　龍飛昆布70〜80g　酢1／2カップ　甘酢（酢大さじ4　昆布だし80cc　グラニュー糖大さじ2　塩小さじ1） [作り方] ①ひらめは … 続きを読む 鮃の龍飛昆布押し